Die besten Eisformen erhalten Sie bei TOGOHK Silicone.
Unsere Silikon- Eisformen sind für die gleichbleibende Produktion von Eis am Stiel im gewerblichen Bereich konzipiert. Die Formgebung ist speziell für dichte Eiscreme- und Gelato-Massen entwickelt, sodass sich die Formen problemlos befüllen und glätten lassen , ohne dass es zu Verformungen kommt. Diese Konstruktion trägt außerdem zu einem gleichmäßigen Portionsgewicht und optischer Einheitlichkeit über alle Chargen hinweg bei.
In der Fertigung setzen wir auf strukturierte Konstruktions- und Formgebungsprozesse, um die zuverlässige Funktion jeder Eisform im täglichen Gebrauch zu gewährleisten. Unser Team entwickelt die Geometrie der Kavitäten und die Positionierung des Stiels in CAD und fertigt anschließend unter kontrollierten Aushärtungsbedingungen Silikonwerkzeuge mit mehreren Kavitäten. Jede Form wird danach auf Oberflächenqualität, Schlitzgenauigkeit und Maßhaltigkeit geprüft, sodass Sie Produkte erhalten, die für die Serienproduktion und den langfristigen Einsatz geeignet sind.
- Zertifizierung des Silikonkautschukmaterials – TOGOHK-Hersteller von Eiscremeformen
Typische Anwendungsbereiche von Silikon-Eisformen
Silikon- Eisformen finden breite Anwendung in der Entwicklung von gefrorenen Desserts und helfen Ihnen bei der Standardisierung von Riegeleisprodukten, darunter:
- Überzogene und getauchte Eisriegel, einschließlich schokoladenüberzogener, nussüberzogener oder strukturierter Hüllenprodukte
- Geschichtete und gefüllte gefrorene Desserts, wie zum Beispiel Gelato mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Sorbet oder Swirl-Eissorten
- Milchfreie und funktionelle Tiefkühldesserts, darunter pflanzliche, joghurtbasierte und zuckerreduzierte Produktlinien.
- Cakesicles und geformte Dessertstäbchen, die Kuchen-, Mousse- oder Semifreddo-Basis mit dekorativen Verzierungen kombinieren
- Eiscreme-Sandwich-Komponenten, die flache, gleichmäßige Riegel bilden, die mit Keksen oder Waffeln kombiniert werden können.
- Individuell gestaltete und markenspezifische Eisstiele, entwickelt für Cafés, Eisdielen und Eigenmarkenprogramme
- Kinder- und portionskontrollierte Tiefkühlriegel helfen bei der Kontrolle der Portionsgröße und der Erreichung der Nährstoffziele.
- Saisonales, themenbezogenes oder Aktions-Eis, das für limitierte Editionen und den Vertrieb bei Veranstaltungen konzipiert ist.
Wichtigste funktionelle Vorteile von Eisformen
Diese Eisformen vereinen funktionales Design mit Produktionskontrolle und ermöglichen Ihnen so eine konsistentere und flexiblere Produktion von gefrorenen Desserts.
- Die speziell für dichte, gefrorene Mischungen geformten Mulden stützen Eiscreme- und Gelato-Böden, ohne dass diese durchhängen oder unebene Oberflächen bilden.
- Die Portionsgenauigkeit ist in jede Mulde integriert, was die Standardisierung des Riegelgewichts und die Skalierung der Rezepte erleichtert.
- Die Stielkanäle werden direkt in die Form eingearbeitet, was dazu beiträgt, dass die Griffe während des gesamten Gefrierprozesses zentriert bleiben.
- Das Entformen erfordert kontrollierte Flexibilität, sodass man die Form abziehen kann, anstatt den gefrorenen Riegel herauszudrücken.
- Eine glatte Vorderseite eignet sich für die Endbearbeitung, einschließlich Schokoladenüberzug, Glasur und dekorative Schichten.
- Mehrere Kavitäten pro Tablett ermöglichen die Serienfertigung und reduzieren so die Abweichungen zwischen den Einheiten desselben Produktionslaufs.
- Die Form ist sowohl für das Einfrieren als auch für das Backen geeignet und unterstützt sowohl Eiscreme als auch Desserts am Stiel.
- Riegelförmige Vertiefungen gefrieren effizient und tragen so zu einer feineren Textur mit weniger großen Eiskristallen bei.
- Das für die wiederholte Verwendung konzipierte Formsystem reduziert die Abhängigkeit von Einwegverpackungen und Einwegwerkzeugen.
